Bakwan lovers

Terlepas dari kebanyakan orang bilang sebagai junk food ataupun makanan tidak sehat, Bakwan telah menjadi sarapan favorit gw di pagi hari sebelum memulai aktifitas kantor ataupun di hari libur terutama ditemani sambal kacang yang ekstra pedas dan gurih semakin menggugah selera . . .

Bakwan yang di Sunda dikenal juga dengan sebutan “Bala bala” dibuat dengan bahan2 sederhana dan dengan proses yang tidak terlalu rumit, Bakwan mungkin bisa dibilang salah satu makanan tradisional khas Indonesia, walaupun belum ada riset khusus dalam penentuan asal muasal bakwan (tapi jadi terpikir lebih baik secepatnya tuh dipatenkan daripada keduluan sama negeri tetangga )

Setiap hari menyantapnya membuat rasa keingintahuan tentang bakwan menyelimuti diri, kemudian gw iseng2 tanya mbah google sedikit mengenai bakwan dan betapa kagetnya gw bahwa ternyata banyak sekali variasi bakwan yang ada di negeri tercinta ini, tetapi yang saya bingungkan adalah apakah nama bakwan itu diambil dari bentuk akhirnya yang acak atau proses pembuatannya karena seperti pada kasus bakwan jagung yang mana terkadang bisa juga disebut dengan perkedel jagung. entahlah anyway ini beberapa jenis bakwan yang gw temuin, jenis bakwan seperti dalam bakwan malang gw gak masukin karena terkesan masuk ke dalam kategori yang berbeda walaupun sama2 bernama bakwan

Kategori Sayur Mayur

Bakwan Tauge

Bakwan Pisang Goreng, mungkin kalo di Sunda disebut Cimplung ya . . .

Bakwan Tahu, hmmm saos merahnya menggoda sekali . . .

Bakwan dari Mie rasa kari, gw pikir kalo bakwan dari mie bentuknya bakal kriwil2 seperti rambut gw hehehe

Bakwan dari Kentang, kadang kadang disebut juga dengan perkedel

Bakwan Jagung, nah ini juga kadang disebut perkedel Jagung, entah mana yang benar . . .

Kategori Daging

Bakwan dari Ikan Tuna

Bakwan Ayam bumbu Kari

Bakwan Teri

Bakwan Babi, Yup mungkin jenis bakwan yang akan dihindari oleh kaum Muslim

Bakwan Cumi

Bakwan Udang, para penggemar Seafood . . .

Kategori Manis

Mbak Wan (Mbak Irawan) – Natural dan tradisional . . .

Mbak Wan (Mbak Wanda) – it’s everybody’s favorit I guess

Kesimpulan

Bakwan makanan tradisional yang sudah melekat dalam budaya kita jikalau dikemas secara baik dan profesional bisa menjadi komoditas dan budaya yang menjual (belajar dari burger Amrik) terutama kini banyak hadir minyak goreng sehat yang bisa menepis isu junkfoodnya so mari kita lestarikan bagian dari budaya kita ini dan cepat2 di patenkan seperti kata saya sebelumnya daripada keburu diambil negara tetangga . . . (biasanya udah kehilangan baru menyesal)